بالزغاريد والغناء.. انطلاق حصاد محصول العنب من أكبر مزارع القليوبية
القليوبية _ حنان عليوه
6 ساعات للجنى .. 3 أصناف للعنب افضلهم " فاير ستار "
ربما يعجبك
المزرعة تصدر لجميع الدول الاوروبية.. رى 50 فدان بالتنقيط والرش ب3 أنواع خالية من " سريل"
مع انطلاق الساعات الأولى من كل صباح تذهب سيدات جمع العنب للحقل لبدء الجنى من الفجر وحتى ظهور الشمس، وسط الغناء والزغاريد بين السيدات لفرحتهم بموسم جنى العنب من كل عام والتي تصل لمدة حوالى 60 يوما.
ففى أكبر مزارع العنب فى مدينة بنها بمحافظة القليوبية، والتي تقع على مساحة 50 فدان رصدت " بوابة روزاليوسف" طرق الجنى والتعرف على طرق العناية لتسميد ورش الأشجار وجنى محصول العنب.
فى البداية، تقول سمر صابر ، انها تقول بنظيف عنقود العنب من خلال قطع الحبة التالفة " المحصرن" والتي تعنى بها نقص سكر أو بها بقع، حيث يتم تصديره لجميع الدول العربية والأجنبية، مضيفة أن الخبرة فى جمع العنب ترجع لعدة سنوات لذلك يمكن أن تكشف درجة السكر دون استخدام الجهاز الذي يتم من خلال قياس سكر فى العنب.
وتضيف هدى عيسى، أن جمع العنب يبدأ من الساعة 4 فجرا وحتى الساعة 10 صباحا، حيث يحتاج العنب درجة حرارة منخفضة للجمع، ولا يمكن جمعه فى ارتفاع درجة الحرارة حيث يتعرض للفرط والتلف.
وتوضح ارزاق عبدالعزيز، أنها كل عام تشارك السيدات فى الجنى لمساعدة زوجها وأسرتها على المعيشة، حيث تحصل على 80 جنية لليوم، كما يراعى صاحب المزرعة العاملات فى تقديم المساعدات لهن وإعطائهن المنح فى المواسم.
وتقول نجلاء الشرقاوى أنها تعمل فى جنى العنب منذ حوالى 5 سنوات، حتى وصل أنها تعرف درجة السكر لعنقود العنب قبل أن تتذوق، مشيرة أنها ليس كل عنقود تقوم بتذوقه فيوجد لديهم جهاز لقياس درجة السكر فى العنقود ولكن الخبرة تجعل استعماله قليلا .
وتلفت منى نجاح، أنهم يقوموا بجنى العنب ووضعه فى البرنيكة " أقفاص بلاستيكية" لحمايته من التلف ولضمان صلابة وجودة المنتج وضمان وصوله للبلاد المصدره فى أفضل حالاته.
من جانبه يقول المهندس محمد الشيمى صاحب مزارع العنب، أن بداية الجنى من شهر يونيو لمدة 15 يوما الصنف الواحد ويصل إجمالى موسم العنب حوالى شهرين، حيث تبلغ مساحة مزرعة العنب المزروعة التي تبلغ مساحتها 50 فدان.
وأشار المهندس محمد إلى أنه يوجد جدول زمني لرش وتسميد الأشجار وتضم 3 عناصر وهم: البوتاسيوم والماغنسيوم والكالسيوم لمد أشجار العنب بالغذاء.
وأوضح الشيمى أن يتم الرى وقت التزهير عدد كل ٤٨ ساعة بمعدل ٢٠ لتر مياه للشجرة، ويتم التسميد بحمض الفسفوريك سلفات بوتاسيوم، وسلفات زنك وسلفات ماغنسيوم وسلفات الكالسيوم ، للفدان حوالى من ٣٠ إلى ٦٠ كيلو للفدان فى السنة من أى نوع ويعتبر توفير جدا من السماد حيث كل نوع له جدول زمني للتسميد .
اما عن العمالة قال الشيمى، أن مزرعة العنب مصدر لرزق أكثر من 30 عاملة، ويقوم بنقل الأشغال متنوعة منها رى وأوراق وطراحة وتربيط وجمع حيث يحتاج عمالة على مدار العام ، وتبلغ أجرة العاملة فى اليوم ب 80 جنية لمدة 6 ساعات.
ويستكمل الشيمى أنه يتم بدء الجمع بداية من اول شهر 6وحنى شهر يوليو ولمدة حوالى ٦٠ يوما متداولة بين الاصناف وبعضها حيث يحتاج كل صنف حوالى 13 يوما جمع.
وأوضح الشيمى أن الأصناف هم: ( ارا 15 " الأصفر" ، وانيا " الأسمر" ، أما كرمسون، فاير ستار، فينت ريد " احمر" ).
وأكد الشيمى ، أن أفضل الأنواع " فاير ستار" ، حيث لا يحتاج لرش التلوين " سريل"، والذي يتم رشه لجميع الفاكهة الحمراء من الخوخ والتفاح.
وكشف الشيمى أن جمع الدول الأوروبية تمنع دخول جميع الفواكة التي بها رش التلوين " سريل" ، حيث يتم التصدير لجميع الدول الاوروبية والافريقية.
جوجل نيوز
